Quibe Assado

Hoje deu vontade de uma comidinha árabe...

E encontrei essa receita, muito boa!!

Ingredientes:

200g de trigo para quibe

1/2 litro de água quente

1/2 kg de carne moída

1 cebola pequena ralada/picada (ou 1/2 cebola média)

1/2 xíc. de chá de hortelã picada

1 col. sopa rasa de sal

3 col. de sopa de azeite

1/2 xíc. de chá de castanha do Pará picada

Mussarela de búfala a gosto para rechear

Preparo

1. Hidratar o trigo na água quente por aproximadamente 8 minutos.

2. Misturar os demais ingredientes, exceto a mussarela.

3. Untar uma travessa refratária com azeite e forrar com metade da massa.

4. Colocar a mussarela e cobrir com o restante da massa.

5. Cobrir com um pouco de azeite para dourar.

6. Assar em forno pré-aquecido, mais ou menos 200 graus por cerca de 3o minutos.

7. E é claro, servir com um limãozinho, indispensável!!

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Essa receita foi retirada e adaptada do blog do Edu Guedes:

http://receitasdoeduguedes.blogspot.com/2009/09/quibe-assado.html

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Para acompanhar, arroz integral e lentilha.

Muito bom!!!